宿舍版花甲粉

作者： 宿舍厨神yunyun

在宿舍的厨房设备都很缺乏，但是也可以利用仅有的资源来做想做的美味虽然没有照片但是我的步骤写得很详细，简单易懂。 ~美食记录生活的点点滴滴

用料

• 金针菇 半撮
• 粉丝 一捆
• 小米椒 1个
• 姜末 3片
• 蒜末 4瓣
• 盐 适量
• 香菜 1小棵
• 生抽 适量勺
• 豆瓣酱或者黄豆酱 2瓷勺子
• 高汤（浓汤宝或者浓缩高汤） 1个
• 水（做汤） 适量

宿舍版花甲粉的做法步骤

步骤 1

热水泡开粉丝，可用冷水，但是热水较快泡开。

步骤 2

花甲洗净吐沙，期间可以往水＋适量的盐让花甲吐沙更干净

步骤 3

花甲吐沙干净后焯水备用。水中可以适量加盐。

步骤 4

准备姜末，蒜末，香菜切段，

步骤 5

金针菇洗干净后撕开小段，下开水焯

步骤 6

热锅，下油加入姜末，蒜末翻炒出香味再加入豆瓣酱或者黄豆酱再翻炒1分钟后加入适量的水

步骤 7

等待水滚烫后（冒小泡的时候）加入粉丝和高汤盖上锅盖煮5分钟

步骤 8

最后花甲和金针菇继续盖上煮8分钟，8分钟后加入适量的盐（调味）和生抽（调色）撒上小米椒和香菜葱段，盖盖子煮一分钟出锅。

菜谱创建时间：2018-12-18 11:31:07