蚕豆去壳(外面的皮也不要),山药洗净去皮切块。
放在锅中蒸熟(不确定熟没熟,用筷子插下,轻易插得进,戳的烂就说明熟了)。
乘热把蚕豆山药弄成泥(找身边能找到的,方便的工具,勺子,擀面杖都行,当然喜欢细腻可以用搅拌机,我喜欢有点点颗粒感)。
锅中倒入牛奶,热了以后放入捣烂的蚕豆山药泥,拌匀直到互相融合,边煮边搅拌。 (我烧的偏厚一些,喜欢薄一些水水的话,就把方子上牛奶和淡奶油的量加一倍)
加入淡奶油混合,边煮边搅拌,当心糊底。 加入盐,黑胡椒粉搅拌均匀,直到自己喜欢的味道咸淡,就可以关火装盘了。
拿一点点的培根就够了,切成小粒。 热锅,(我没放油,要放的话一点点就好了),放入培根粒,直至香味出来。
培根粒熟了就可以关火,撒在前面做好的蚕豆山药浓汤上就可以吃了。 (如果不喜欢培根,不放也行)