四季青洗干净把白色的菜帮斜着片成薄片，很重要!
叶子一分为二另外放
肥肉切小片，小火炼油
猪油炼好后先放片成小片的白菜帮翻炒，蒜泥也一起放入锅，这一步很重要！炒到白菜帮微微变色时放白菜叶一起炒，放耗油，蒸鱼豉油，盐调味后菜叶变色就可以关火装盘了。