烤箱制作秋刀鱼 烤秋刀鱼

作者： 芊汐Nini

每次去日料店，都会点一条烤秋刀。可不是每家店都能把秋刀鱼，做的不苦不腥，肉质还鲜美多汁的。最主要的是，有时候不想出门，但想吃！所以今天就带大家在家动手啦～～

用料

• 秋刀鱼 4条
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 料酒 少许
• 生姜 2片切丝
• 柠檬 半个
• 研磨黑胡椒 少许
• 小米辣 2个
• 小葱 2根
• 锡纸 1张

烤箱制作秋刀鱼 烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

先将秋刀鱼内脏和鱼腮去除，并在鱼背从头至尾的划开（不需要切太深），目的是为了进味儿。

步骤 2

将料酒、盐、辣椒粉、白胡椒粉均匀的涂抹在鱼身，并腌制15、20分钟。

步骤 3

把生姜切丝，柠檬切小碎丁，塞入鱼肚子；小米辣、小葱切好备用。

步骤 4

把锡纸根据烤盘形状把盘子包好，在锡纸中均匀的涂上橄榄油，把腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，并在鱼上抹上适量橄榄油，撒上少许黑胡椒。

步骤 5

烤箱加热（上管180度，下管200度）烤15分钟后，翻面继续烤15分钟，翻面烤至10分钟时将小米辣和小葱撒在鱼上，然后继续送入烤箱，直到烤箱叮叮，就可以了～

菜谱创建时间：2018-12-17 20:47:57