胡椒猪肚汤 包含猪肚清洗方法

作者： 就是Amy吖

今天跟大家分享的是一道传统的药膳食疗汤。非常适合脾胃虚寒、四肢冰凉的人喝。

用料

• 猪肚 1个
• 姜片 10片
• 盐 适量
• 枸杞 适量
• 白胡椒粒 适量
• 党参 适量
• 茶树菇 适量
• 玉竹 适量

胡椒猪肚汤 包含猪肚清洗方法的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的新鲜猪肚 1.烧壶开水 2. 老姜切片备用 2.猪肚内外两面都要翻开洗点最表面的液体。（如图所示） 3.把开水倒入锅里，把整只猪肚放进锅里煮一煮，把表面的脏东西都煮点。（煮2次，每次约2-3分钟）

步骤 2

中间最白的部位（洞洞周围）泛起的白色东东（好像死皮一样），把它用刀刮掉。很好刮的，我用手指甲都能刮下来。

步骤 3

这是刮干净后的效果，可以参考一下。

步骤 4

猪肚过水2次后，切成条状 再放入锅中过水一次，还是很多白沫浮起来。捞起猪肚，用凉水冲洗干净即可。

步骤 5

备齐以上中药材料，并洗干净。 1.茶树菇、党参、玉竹泡软，冲干净沙子 2.红枣把中间的核去掉 3.胡椒粒捶碎 4.枸杞，汤煮好前10分钟放入

步骤 6

入锅，放水，插电开煲。

胡椒猪肚汤 包含猪肚清洗方法的小贴士

可能很多人都会疑问🤔️为什么放那么多药材呢？ 当然是为了：补啊！ 哈哈哈哈 药材小知识课堂开课啦！给大家分享一下这些药材的功效： 1.玉竹：养阴润燥，有生津止渴的功效。可以用于肺胃阴伤，燥热咳嗽治疗。 2. 党参：补中益气，脾胃虚弱，气血不足什么的可以多吃一些。 3.茶树菇：茶树菇之所以叫茶树菇，因为是在油茶树上长出来的。B族维生素含量非常丰富，如B1、B2、B6，电解质钾、钙、钠含量也不少，所以综合来看，它是一种蛋白质维生素加矿物质的营养来源。 4.枸杞：比较常见的煲汤配料了。明目、补血、降三高。 5.红枣：健脾胃、补血补气、滋阴安神。

菜谱创建时间：2018-12-17 20:16:31