为了入味，鸡中翅一分为二。
土豆去皮。
锅烧热，下油，把姜炒香后下鸡翅爆炒，下盐、料酒，炒至鸡翅金黄后装到碗里。
下土豆，爆炒一会后把鸡翅倒回锅里。
下酱油炒匀后下可乐，慢火焖。
焖至汁少后下葱和香菜就可以了。