鲜嫩多汁香菇芹菜肉包

作者： 四月厨娘sf

香菇芹菜可以随意换成自己喜欢的菜～第一次写详细的菜谱，有不清楚的见谅哈～

用料

• 小香菇 15朵
• 芹菜 60-70克
• 猪肉 300克
• 葱 3根
• 姜片 6片
• 花椒粒 15颗
• 馅料调味料：
• 盐 3克
• 生抽 6克
• 蚝油 6克
• 糖 4克
• 鸡精（可不放） 1-2克
• 葱姜花椒水 90克
• 白胡椒粉少许
• 面团
• 面粉 300克
• 水 155-160克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 盐 2克

鲜嫩多汁香菇芹菜肉包的做法步骤

步骤 1

腿肉先切小块

步骤 2

再细剁

步骤 3

加入馅料的调味品，拌匀

步骤 4

姜葱切碎和花椒泡水分次加入馅料里，搅拌上劲（为啥我的葱这么大棵咧，因为是自己种的风葱，😄）

步骤 5

芹菜切末，加少许盐杀出水份

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步骤 6

步骤 6

香菇泡开后切碎

步骤 7

芹菜香菇加入，加热少许油，泼在馅料上～

步骤 8

拌匀后，冷藏啦

步骤 9

面粉加水酵母糖盐，用面包机揉面后，发酵两倍大，拿出排气，揉成长条

步骤 10

分割成15个小面团

步骤 11

压扁

步骤 12

擀成中间厚四边薄的圆形，包馅

步骤 13

捏出包子褶子，我也不大会，哈哈

步骤 14

好啦。醒发20分钟

步骤 15

冷水上锅，水开后蒸15分钟

步骤 16

OK～

菜谱创建时间：2018-12-17 18:06:08