洋葱和培根切丁，胡萝卜、土豆削皮后切丁，切好后的土豆丁浸泡在清水里，西兰花取少许辦小朵浸泡在盐水里备用。
锅加热后，放入小块黄油，中小火融化至冒小泡。
加入培根、洋葱和胡萝卜，煸炒至洋葱变透明。
两汤匙低筋面粉，慢慢倒入，小火不停搅拌，和蔬菜翻炒均匀，防止炒糊。
倒入适量清水，和一盒浓汤宝，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
加入沥水后的土豆丁，汤煮开后调小火继续煮10分钟左右。
加入一杯牛奶（差不多300ml左右），中小火煮开，不断搅拌。
最后加入沥水后的西兰花，稍微煮一会，品尝下口味，撒入少许盐和黑胡椒，关火。
如果家里有高汤，可以替代清水和浓汤宝；担心面粉炒糊，可将面粉和清水充分搅拌均匀后，再倒入锅里煮沸。