先准备好材料
锅中放水，水开后下入兔肉，待没有血水后捞出。
油温烧至5成熟时，先放入姜片、花椒爆锅，出香味后加入兔肉和蒜片煸炒至兔肉没有水分，开始吐油。
放入郫县豆瓣，加一点老抽调色，炒出香味后，加入干辣椒，青红辣椒。起锅之前放入盐、味精和一点白糖调味。