一、和面 将面用温水调和成面絮，然后揉成光滑面团放入容器中盖好盖子，静置半小时以上 二、拌馅 1、將白菜洗净切成小块剁碎，用沙布包裹挤去水份。挤出的白菜汁盛在碗中待用 韭黄切成一厘米左右的段 2、将猪梅肉洗净切成小块放入搅肉机搅成肉泥。将肉泥倒入盆中分次少量加入白菜汁，搅打上劲。调入盐、料酒、姜末、五香粉、酱油搅拌均匀 3、加入白菜末、韭黄段拌匀再加入香油拌匀。 三、擀剂子包饺子🥟，这是个重复操作的熟练活，只要有耐心就可以越来越好的 我家先生是挤饺子、我是半挤半包。形态无所谓关键是皮薄大馅哈