牛肉切小块冷水下锅焯水。
姜块拍一下和焯水过的牛肉一起放到电压力锅里，加开水没过牛肉压制成熟。
捞出出煮好的牛肉放凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖把肉擀压成散碎的肉，煮牛肉的汤可以加点白萝卜片煮汤喝。
把牛肉碎放进面包机里，加色拉油，酱油，少许盐，白糖，黑胡椒粉，选择翻炒功能1小时10分钟即可，根据面包机的不同时间自己掌握，想要炒的干一些可以延长时间，不过也不要炒的太过火了。
炒好的肉松放凉用料理机打一下，这样肉松会更蓬松。