用手持搅拌器把黄油打至顺滑（最低档1-2分钟），糖粉分成三次加入打匀成羽毛状，全蛋液分两次加入打匀（都是最低档，每次半分钟左右）。 将面粉过筛后用橡皮刮刀炒菜式手法切拌均匀，动作一定要轻柔，别太用力以保持饼干口感松软。原色面团搓成长条均匀分为5份，3份原色，2份再加入1/4小匙甜菜根粉混匀成红色。 把红色面团再搓成长条均匀分为3份，一份搓圆条约15厘米长做小猪鼻子，另两份塑形成侧面为三角形的同等长度的长条做小猪的两个耳朵。如果面团太软不好操作，可先放冰箱冷藏15分钟变硬一点再做。做的时候可以保留保鲜膜来塑形就不粘手了。做好后放冷冻室（！）冻硬，约20分钟。 原色面团擀平成15x10厘米大小的长方形面皮，把圆形的小猪鼻子放在面皮中间，用面皮小心裹好（注意不要留缝隙），接头处也融合好。把两个三角形的长条摁进小猪头部左右两边（因为冻过的面团较硬，而原色面团较软，所以应该比较容易）。最后出来的效果见上图。把整个面团包好放进冷冻室再定型半小时。
烤箱预热375华氏度（180摄氏度）。 取出面团，用利刀切成约1厘米厚的小片，放在烤盘里。因为这款饼干不用小苏打或泡打粉，所以膨胀度有限，位置离得近一些没关系。我这次一共做了16个，如果切0.5厘米厚可以做28-30个左右。 放入烤箱烤15-18分钟，最后几分钟要常常检查一下，看到饼干边缘开始变黄就可以关火了。
取出晾凉，小猪饼干坯体就做好了。
可以去超市买这种巧克力笔来给小猪画五官，shoprite有卖，大约三块多钱挺大的一管（图上的价格不是巧克力笔的价格）。
让小朋友们发挥想象力，来给小猪们添上各式各样的表情包吧😄