两步做出麻子粿

作者： 小辣De

到了立冬时节在南方武夷有种小吃叫麻子粿，传统做法是糯米蒸熟之后在一口石槽里用木锤捣烂，在切成小块裹着芝麻或花生末🥜 … 试着用糯米粉蒸熟，也能做出这样口感，还不粘牙有嚼劲。做法适合家庭，操作简单。

用料

• 糯米粉 适量
• 白芝麻、砂糖 适量
• 南方黑芝麻糊 适量
• 油

两步做出麻子粿的做法步骤

步骤 1

糯米粉加开水揉成不粘手面团、准备好各种配料。

步骤 2

揪出每一小块搓成团子，团子稍小一些，更好一口一个。 手上稍微沾上些油更易塑形，主要好处在于不粘锅，并且容易穿上小芝麻的秋衣。

步骤 3

大火水开蒸8-10分钟，个个团子已经显出它们的弹性了。

步骤 4

在拿出一个个裹上芝麻糊皮外衣，做出的麻子粿配杯豆浆或来碗白粥或盘小菜。美滋滋的，不会太甜，而且每一个有嚼劲。

步骤 5

孩子这次揪走的面团，做的叫铠甲勇士，我看完后默默的点头，走开了…

菜谱创建时间：2018-12-16 22:50:29