今天用的上脑肥牛
香料的用量见图，大葱切段，姜切大片，除葱姜外装入调料包备用。
冰糖的量。
牛肉加凉水煮开，撇去浮沫，捞出
另加入沸水
加入香料包、葱段、姜片、冰糖，大火煮开
煮开后加入酱油，呈图中颜色即可。
转小火，加盖焖至九成熟。大概需要两个小时左右。
胡萝卜去皮，切滚刀块
加入胡萝卜和盐
焖至胡萝卜变软入味。
如果还有汤，就开大火收收汤。最后是基本没有什么汤的状态。