面片

作者： 一道好菜新鲜事物

用料

• 西红柿 1
• 小葱 根
• 面粉 克
• 盐 克
• 香菜 根
• 蒜
• 土豆
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 豆腐

面片的做法步骤

步骤 1

1.揉一个光滑的面团，我是用温水揉的 2.揉好的面团擀圆，醒发30分钟以上 3.上面涂一层油

步骤 2

4.准备好各种配菜，改刀切丁

步骤 3

5.先把西红柿丁炒软炒出汤汁，加两勺番茄酱 6.加入其他配菜，加一碗水煮一会 7.给汤先调味道，加醋，生抽，耗油，白糖，鸡精，盐，十三香 8.熬汤，加适量水熬开 （熬汤要放两个大蒜，味道更好）

步骤 4

9.醒发好的面团切条，准备下面片 接下来面的手法就是: 用大拇指把切好的条按扁 然后抓住两头拉长 最后用大拇指关节掐住拉开的面下就可以了

步骤 5

这是炒好的肉臊子 等面煮好的时候倒里面

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步骤 6

步骤 6

出锅前打入一个鸡蛋，打花。放入香菜即可！

面片的小贴士

1.揉面时要加盐 2.面团要抹油醒发，这个面不怕煮，很滑很筋道 3.配菜可依据个人口味 4.肉臊子我做的可能不专业，根据个人口味来

菜谱创建时间：2018-12-16 19:23:29