小哥哥爱心周末餐之腊肠什锦蛋炒饭

作者： why�

好吃到爆炸！论如何提升蛋炒饭的高级感～

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半根
• 自制腊肠 半根
• 葱花 一小段
• 蒜末 2瓣
• 隔夜米饭 250g
• 盐 适量

小哥哥爱心周末餐之腊肠什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、青椒、腊肠切成丁，准备葱花、蒜末，鸡蛋搅匀

步骤 2

热锅凉油，放入葱花、蒜末，炒香

步骤 3

放入胡萝卜、青椒、腊肠，大火炒至30秒，盛出备用

步骤 4

热锅凉油，放入打好的鸡蛋液

步骤 5

鸡蛋稍微定型后放入隔夜米饭，调成中火，充分翻炒，可以用勺子底部敲打米饭块，保证米饭均匀受热

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步骤 6

步骤 6

中火炒至3分钟，转大火，放入炒好的胡萝卜等

步骤 7

炒匀后放入食盐，即可出锅

小哥哥爱心周末餐之腊肠什锦蛋炒饭的小贴士

1. 隔夜米饭口感最佳 2. 不要放姜末，会辣 3. 腊肠本身有咸味，盐要少放些 记得要和心爱的人一起吃哦～

菜谱创建时间：2018-12-16 13:51:46