卡普里披萨卷

作者： 夹子妈咪

圣诞之夜给家人做一款意大利卡普里披萨卷，既浪漫又好吃😁

用料

• 饼皮
• 面包粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 105g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 10g
• 橄榄油 15g
• 馅料
• 太阳谷藤椒鸡排 2块
• 大西红柿 1只
• 土豆 1只
• 自制披萨酱 4汤匙
• 马苏里拉芝士碎 150g

卡普里披萨卷的做法步骤

步骤 1

饼皮材料全部投入西式厨师机内，揉至扩展阶段就可以。

步骤 2

将面团滚圆，盖上保鲜膜温暖处发酵至二倍大。

步骤 3

趁着面团发酵，我们来准备馅料；

步骤 4

喜欢用妙可蓝多的芝士，奶味浓郁拉丝好赞。

步骤 5

将削了皮的土豆切成薄片；(尽量切得薄一点，后面好卷)

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步骤 6

步骤 6

将切好的土豆片放微波炉高火叮2分钟至软；

步骤 7

西红柿切小片；(去掉瓤，减少点水份)

步骤 8

藤椒鸡排放空炸锅200度烤8分钟，取出用厨房纸吸去表面油份；

步骤 9

将烤好的鸡排斜切成片备用。

步骤 10

这是面团发酵好的样子。

步骤 11

将面团擀成45X25的长方形面片；

步骤 12

在面片上均匀的抹上披萨酱；

步骤 13

再均匀的撒上三分之二的芝士碎；

步骤 14

然后均匀的码上鸡排片、西红柿片和土豆片；

步骤 15

再将剩下的芝士撒上；

步骤 16

将面片慢慢卷起；(稍微卷紧一点)

步骤 17

切成宽度相同的八等份；

步骤 18

将8寸圆模垫上油布或烘焙纸，然后小心的将披萨卷码放好；

步骤 19

预热好的烤箱200度烤40分钟，烤至表面金黄盖上锡纸，继续烘烤。

步骤 20

漂亮好吃的披萨卷完成了，趁热开吃！小心烫嘴哦😁

卡普里披萨卷的小贴士

鸡排也可以换成牛肉、培根、火腿片，反正喜欢什么放什么，会做就是这么任性😁😁

菜谱创建时间：2018-12-16 13:20:44