凉拌萝卜花

作者： 水磨雪

用料

• 白萝卜 根
• 紫甘蓝
• 白醋
• 盐
• 糖

凉拌萝卜花的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，现在的萝卜都太大了，我只用了半个。 紫甘蓝撕几片叶子，洗净控干水。

步骤 2

白萝卜竖着切一刀，将平的一面放案板上，切成厚薄均匀的半圆形薄片。

步骤 3

将白萝卜片放入适合的碗中，饭盒中……放一层白萝卜，撒少许盐，放一层白萝卜，撒少许盐，全部放完后，盖上盖子或是保鲜膜，放一边腌制。

步骤 4

紫甘蓝切小块，放入料理机，加入适量白醋，打成碎末。过滤，只留紫甘蓝汁，遇醋已变成粉红色，很漂亮，放一边。

步骤 5

白萝卜已腌出许多水，将水倒掉。 根据口味，撒入白糖，再将紫甘蓝醋汁全部倒入白萝卜中，盖上盒盖，摇匀。 放冰箱腌制一晚。

步骤 6

取一个空盘，摆盘造型即可。 是不是很漂亮，而且很好吃。

菜谱创建时间：2018-12-16 13:10:33