包子

作者： 雪卉冰蝶

用料

• 水180 克
• 面粉400 克
• 酵母5 克
• 糖10 克

包子的做法步骤

步骤 1

用面包机揉面粉， 糖，10g 面粉，400g 酵母，5g 油，少许 水,180g 糖和酵母一起放入水中，让酵母活跃起来，再放入面粉，进入揉面模式，等待面团的时候，就放入些许油。 调到6号包子面团模式，68分钟后好了，继续放到温暖的地方发酵，预计有原来两倍大，就开始卷成团，用擀面杖赶出小气泡，预计4-5次 然后用称，称出每小面团的重量，保持每个面团差不多大小，然后开始裹馅。用油纸包好，放到锅里大火蒸，15-20分钟，在唔5分钟，就可以了

步骤 2

开火蒸起来

步骤 3

热包子出锅咯~

步骤 4

中间的是小团子

菜谱创建时间：2018-12-15 22:06:08