圣诞板栗可可奶酪麦芬

作者： 健康生酮的猫猫虫

根据之前做的板栗可可蛋糕改编，在面糊中添加了牛奶的量，变成了低油糖（而不是无油糖）的版本，并加了cream cheese，口感更油润甜蜜，很适合圣诞节的时候和家人一起分享 方子可以做八个小麦芬 附最方便的剥栗子小技巧～

用料

• 牛奶 100克
• 奶油奶酪 50克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 150克
• 黄油 20克
• 泡打粉 3小勺
• 白砂糖 30克
• 栗子 100克（六个）
• 可可粉（含糖） 20克
• 黑巧克力（85%） 50克

圣诞板栗可可奶酪麦芬的做法步骤

步骤 1

所有粉类用搅拌机混合均匀 分次加入鸡蛋，与粉类混合均匀

步骤 2

奶油奶酪软化至室温，加白砂糖打至五分发

步骤 3

栗子洗净，在头部剪开一个小口子，并用剪刀从中间剪开上半部分的壳为两半。放微波炉叮3分钟，留一颗栗子备用，其余的加少许牛奶打成顺滑的栗子泥 * 这样子做的栗子会直接开口，特别容易剥

步骤 4

隔水融化黄油巧克力，加牛奶稀释成流动的巧克力糊，与冷却到室温的栗子泥一起倒入鸡蛋面糊并搅拌均匀

步骤 5

将打发好的奶油奶酪与栗子巧克力面糊翻拌均匀（注意自下而上手工翻拌哦，不要偷懒用搅拌机）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，中层烤15分钟

步骤 7

将第三部留下的一颗栗子剥开，掰成小碎粒，嵌入已经半凝固的麦芬顶部，继续烤10分钟

步骤 8

香喷喷，完成！

圣诞板栗可可奶酪麦芬的小贴士

不怕胖的妹子们可以再加糖和油的量，不要超过80克的情况下油越多麦芬内部越润滑软绵绵

菜谱创建时间：2018-12-15 20:18:52