将脊骨洗净，冷水浸泡半小时，除去血水，冷水下锅断生，洗去脊骨上沾的浮沫，换新水加入适量料酒去腥，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、枸杞、盐等调料将脊骨炖至软烂。（为了省事也可放炖料包）
干白菜洗净，切断，用韩式辣酱腌制一小时。
将茼蒿、金针菇、苏子叶洗好备用，土豆去皮切块。
腌制好的干白菜放入火锅中，加入骨汤炖制软烂。
炖好的干白菜汤中加入黄豆酱两勺、韩式辣酱两勺（根据个人口味酌情加减）下入煮熟的脊骨、洗净的茼蒿、苏子叶、金针菇、土豆加烧烤干料，开锅后就可享用美食了（茼蒿、金针菇、苏子叶、土豆可随吃随下）
配上米饭，保证满足你的味蕾。
黄豆酱、韩式辣酱是汤汁的灵魂，苏子叶的味道不可忽略（淘宝有卖哦）