手工黑糖珍珠鲜奶

作者： Fionanananaaaaaa

觉得外边奶茶的卡路里高吗，那就follow me！而且可以加很多很多珍珠哦！甜度可以根据自己口味，外边的黑糖珍珠鲜奶的甜度是固定的哟！

用料

• 木薯淀粉 1包
• 鲜牛奶（5杯的量的话） 1L
• 黑糖 30克
• 黑糖糖浆 15克

手工黑糖珍珠鲜奶的做法步骤

步骤 1

煮水适量水（根据淀粉的量加，一般面团做出来是比较黏的），煮沸后加入黑糖，然后搅拌均匀，加入一整包木薯淀粉（但留出一些），关火，搅拌均匀成团，然后将面团搓成一个个小团子，放在盛有一部分红薯淀粉的容器内（为了不粘）。

步骤 2

煮一锅水（要加多一些，这样煮到后面不会干），煮沸后将做好的珍珠倒下去，搅拌一下，盖上盖子，中火煮30分钟，然后关火闷30分钟（如果珍珠不熟，就多闷一会，这一步非常重要！！！），焖好后加一些黑糖调到喜欢的甜度。 制作黑糖浆，最好利用珍珠煮过的水，到出一部分，加入黑糖搅拌，小火慢熬。

步骤 3

珍珠做好后，在杯壁上抹上一些黑糖浆，然后放入满满的珍珠，加鲜奶，黑糖珍珠鲜奶就完成啦！

步骤 4

顺便附上珍珠奶茶的做法，珍珠做法是一样的，只是把黑糖换成红糖，奶茶是将茶煮好，加入奶即可，也很简单哦！

手工黑糖珍珠鲜奶的小贴士

木薯淀粉一定要烫面，珍珠搓好要裹上木薯淀粉，珍珠要闷透！

菜谱创建时间：2018-12-15 17:47:34