芝麻核桃软糕

作者： 随意笔记本

一直喜欢吃这种软的芝麻糕，但是下厨房没有方子。淘宝上买的也不好吃，不如自己炒的芝麻香，于是就有了这款软的芝麻核桃糕出来，成品不会变硬，此配方做出来的芝麻糕每片都有红枣、核桃，花生，真是满口生香

用料

• 黑芝麻 400克
• 麦芽糖 400克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 水 20克
• 核桃 150克
• 红枣 150克
• 花生 150克
• 食用油 20克
• 红枣去核对半切好，然后放到烤箱了，100℃上下火烤8分钟，闻到红枣香味就可以了
• 全部翻拌好，准备压实的时候不好成型，没关系的，多压实几次就好了，成品是软的不会变硬
• 芝麻炒熟，花生炒熟，核桃烤熟

芝麻核桃软糕的做法步骤

步骤 1

麦芽糖+糖+水，放不粘锅小火加热到融化，在用刮刀搅拌均匀，加热到冒小气泡

步骤 2

加入食用油，搅拌均匀，稍微有点挂旗关火

步骤 3

加入核桃翻拌均匀

步骤 4

加入红枣翻拌均匀

步骤 5

加入花生翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

分两次加入黑芝麻，翻拌均匀，倒入平盘里，压实，压实，压实，一定要使劲压实，这样等会儿切的时候才不会散

步骤 7

趁芝麻糕还有余温的时候，切片，刀要锋利，可以在刀两边抹点食用油，一刀切下去，千万不要来回切，会散的

步骤 8

装到袋子里，密封保存，想吃的时候随便拿一个就可以了

菜谱创建时间：2018-12-15 14:56:31