白菜炖豆泡（水煮）

作者： 温度刚好的普洱

冬天家里常做的一道菜，其实全名应该叫白菜嘟豆泡，嘟是形容开锅时小火炖煮发出来的声音。步骤简单，在北风呼啸的冬日备受欢迎，能带给人温暖的一道菜～

用料

• 白菜 半颗
• 炸豆泡 一把
• 粉丝 按个人喜好
• 姜 1～2片
• 大料 1～2个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡精 可不放

白菜炖豆泡（水煮）的做法步骤

步骤 1

准备好原料，豆泡都是提前炸好储存下来的，可以冻到冷冻室，被冻过的豆泡还多了冻豆腐的味道。还有提前做好储存起来的素丸子也可以一起放进来。

步骤 2

白菜用刀切成小片，不用太小，麻将那么大就差不多。粉丝太长的话可以用剪子剪一下。

步骤 3

锅内加凉水煮开，加入冻豆泡（如果有素丸子也一起加入）、大料和生姜片，煮开。

步骤 4

再次开锅加入切好的白菜和粉丝，盖上锅盖再等水开后，加入盐和鸡精调味，再小火炖10分钟入味。

步骤 5

出锅前放香油提香，连汤带菜一起盛出，上菜～

菜谱创建时间：2018-12-15 11:43:51