面粉200克，加2克盐。温水和面。醒面15分钟。在继续揉面。重复三次。最后一次加油醒15分钟。
醒好面以后，用擀面杖，擀制自己喜欢的厚度。切面。
开水下锅，开锅煮至面熟。面捞出，青菜下锅，段生。
切蒜苗，备用。
将牛楠放入葱姜辣椒花椒桂皮等调料下锅。炒至无水气，放入西红柿炒至出汁。然后加生抽酱油冰糖，翻炒一分钟，加水入高压锅炖至肉烂，收汁。
面出锅加入烫好的青菜，牛肉，撒蒜苗。摆盘，拍照开吃。