将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中，搅拌。
搅拌至面团光滑即可。
立即分割成100克一个。滚圆，松弛30分钟。
将面团整形成圆柱形。
搓至两头尖，中间粗的形状。
如图，绕成圆形。
室温30°发酵60分钟。
放入碱水中浸泡60秒。
捞出沥干，在表面划上刀口，撒上烘焙盐。
以烤箱温度220°烘烤15分钟。