新鲜三文鱼(冷冻就先解冻呗)洗净切块(想切片也可以啊)。
切好的三文鱼放入盘中，依次放入少许盐、橙汁(用手挤橙汁啊，半个橙子妥妥的)、黑胡椒，腌制5-10分钟。
锅内放少许油(对，没错，食用油)，小火煎至5-7成熟。
出锅前撒上橙汁(或柠檬汁)，装盘。