闷烧罐中倒入一些开水，然后密封预热，大概1分钟左右。
将牛奶倒入一个容易倾倒的可微波容器中，加入全部的糖（可根据个人口味调节，不建议太少，否则会特别酸。小宝宝如果要吃无糖的那就不加糖。），放入微波炉中高火1-2分钟，入手比较烫就可以了。我用的碗比较小，一次只能热一包奶，每次微波1分钟，糖在第二次时候加入。
闷烧罐中的开水倒出，放入菌粉（两包牛奶不超过500ml，所以半包菌粉足够了。也有加酸奶来做的，我没试过这种。），然后把加热好的牛奶倒进去（注意把容器底部融化的糖也刮进去，我用给孩子喂饭用的硅胶软勺，刮的最干净）。
搅拌一下，使菌粉、糖和牛奶混合均匀。
把闷烧罐密封盖好，第二天早上就可以吃香甜的酸奶了~~一次吃不完可以找个密封容器放冰箱冷藏，它自身还会继续发酵，放的越久就越酸。