韭菜洗净晾干水分，挨刀抹成细末。面粉加适量凉白开水，活成比饺子面软一些的面团。
把韭菜放入盆中加调味料。
把韭菜馅摊在擀好的圆面片上，鸡蛋上面磕开一个孔，用筷子搅匀均匀的洒在上面。
再用擀好的另一个圆面片扣在上面，把边用手捏严。
中小火烙至一面微黄就可以翻面了。
等到中间鼓起来就烙好了。
可以盖上稍微软些，用刀十字型切开。
鲜美的韭菜盒子就做好了。