顶顶糕松糕

作者： CryPenguin

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 65克
• 白糖粉 30克
• 泡打粉 2克
• 水 140克
• 红糖 60克
• 桂花 少许

顶顶糕松糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和粘米粉，糖粉混合均匀，加入冷水搅匀。面会有小团团，用手轻轻碾散。盖一层湿布静止10-30分钟，让米粉吸收水分。

步骤 2

将米粉过筛，成为雪花状的松软状态。需要过筛两到三遍。

步骤 3

将粉盛入容器里一半的高度。

步骤 4

再铺上一层红糖和桂花。最后再铺上一层米粉。注意不要用力压紧，继续保持蓬松的状态。

步骤 5

入蒸锅中火蒸20分钟左右米糕熟了即可。

顶顶糕松糕的小贴士

放入冰箱里的松糕用微波炉低火力加热10-15秒可恢复松软状态。

菜谱创建时间：2018-12-14 10:43:29