我的糯叽叽~最新更新20191223

作者： 陈陈132

冷冻的豆沙汤圆，加入温水中，再微波炉微2分40秒不到就熟了，记录下。

用料

• 20:15 挺好包

我的糯叽叽~最新更新20191223的做法步骤

步骤 1

黑芝麻馅： 黑芝麻110，糖100，水30~40，猪油60或黄油70。

步骤 2

20190403 糯米粉 150 玉米淀粉 30 油 40（可以减油） 糖 40 菠菜泥 ＜50 清水 适量 微波炉3分钟左右，搅拌了2次，比用隔水蒸方便的多，且面皮也不会干，色泽讨欢。去年全部用菠菜泥和面，颜色有点暗沉，要适当稀释一下。 面皮35，红糖紫薯馅29。共12个。

步骤 3

20190328 青团皮～参照Tinrry甜悦的粘稠度： 大麦青汁 10 热水 20左右 糯米粉 200 玉米淀粉 40（下次试试换成低粉） 油 50 糖 30 清水 160左右 放在电饭煲里蒸，下面煮饭，上面蒸面皮，好方便。取出后，装袋揉了一会儿。 皮30，红豆馅30，共19个。 隔夜冷吃软糯又有弹性，口感较好；微波之后变的软叭叭。 下次试试增加面糊的稠度。 后来一次，把玉米淀粉换成低粉，面糊调的稠了一些，老公说口感比较粘。 记录下

步骤 4

20190226 糯米团 20 黑芝麻馅 15

步骤 5

雨花石汤圆 1:1用开水和的，冷冻之后有了裂缝，提心吊胆试着用水煮，还好没有裂，但是煮熟了还是有裂缝（坐下图和右下图），是不是要蒸着吃，好怕煮的时候会裂开。 面团 25 展艺豆沙 15 有点大。

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步骤 6

步骤 6

绿汤圆： 糯米粉 105 大麦青汁 3（1包） 糖 8 开水 ＜80 面团 27 豆沙馅 22 共188各，7个。 红汤圆： 糯米粉 105 红曲粉 1.25ml*2勺 （大概2克，有压了下下） 糖 8 开水 ＜80 面团 27 豆沙馅 20 共188克，7个。

步骤 7

20181225

菜谱创建时间：2018-12-14 10:35:52