红烧猪蹄

作者： 炖蘑菇_

用料

• 猪蹄 1只
• 老抽 50ml
• 生抽 20ml
• 料酒 50ml
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 冰糖
• 冰糖 60-80克

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水，撇去血沫捞出备用

步骤 2

八角桂皮花椒下锅熬油，直至无大量气泡冒出捞出备用

步骤 3

猪蹄，香料油，干辣椒和冰糖一起入锅，加水没过猪蹄。加入生抽，老抽和料酒，加热搅拌至冰糖融化

步骤 4

大火烧开转小火，炖煮1H以上，看猪蹄软烂大火收汁

菜谱创建时间：2018-12-14 09:01:45