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菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻

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作者: Yee M
从婆婆那里偷师学来的,吃多了炒菜偶尔来一个菠菜牛肉丸子,简直是棒呆了 清淡少油,也适合宝宝吃

用料

菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻的做法步骤

步骤 1

洋葱和姜剁成细磨,能多细就多细,否则会影响肉丸的口感

步骤 2

牛肉剁成馅

步骤 3

加入一勺生抽

步骤 4

一勺盐,一勺淀粉,半勺五香粉,一个鸡蛋,50克水

步骤 5

顺时针搅打5分钟左右上劲

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步骤 6
步骤 6

菠菜300克,洗净切断,焯水备用

步骤 7

稍微放凉一些用双手挤出水分

步骤 8

锅中放入清水及一勺食用油烧开后转小火,牛肉馅借助勺子团成小丸子,轻轻放入锅中,一直保持小火

步骤 9

所有牛肉丸放入后,转中火把丸子煮熟,注意这个过程千万不要搅动丸子,以免丸子散架

步骤 10

丸子全部煮熟变色后轻轻放入菠菜小团子,转大火烧开,此时可以轻微搅动把菠菜打散,加入一勺生抽,少许盐调味

步骤 11

出锅,好吃的菠菜牛肉丸搞定!

步骤 12

附赠小妞掺和搅肉馅图一张😊

菜谱创建时间:2018-12-13 19:06:34
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