辣椒炒鸡肝

作者： 东蓠菊

用料

• 鸡肝250 克
• 青红椒各4 个
• 葱2 根
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 1勺
• 姜 5 片
• 蒜瓣 7个
• 蒜苗 1根
• 花椒 20粒

辣椒炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

佐料备好

步骤 2

锅烧热，放少许油，下一半的姜丝 大蒜末， 加上红椒 花椒 葱 爆香后捞出

步骤 3

再倒入植物油，油温不高时〈双立人锅，普通铁锅油温不受限)，放入鸡肝片煸炒，放料酒， 炒几十秒钟，水气炒干时放盐，再放剩余的大蒜末 姜丝以及前捞出的佐料都放入再煸炒片刻，下青椒再炒几下，放生抽，味精翻几下，再放大蒜段葱段翻几下即可

菜谱创建时间：2018-12-13 16:01:27