枣糕

作者： AIice妈妈

把健康的美食做给最爱的人！

用料

• 红枣 120克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 四个
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 蜂蜜 少许
• 白砂糖 80克
• 白芝麻 少许
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核儿放入锅中加水，根据准备的枣的软硬程度适量加水即可，因为需要把枣煮透。枣煮软整体变粘稠就可以了，需要微火！

步骤 2

把白砂糖放入容器内，将煮好的枣倒入其中，用打蛋器将枣打碎，砂糖打化。

步骤 3

将打好的红枣砂糖中加入鸡蛋。

步骤 4

打成这样就可以了，千万不要打发。

步骤 5

打好的蛋液中筛入面粉，加入泡打粉，小苏打，蜂蜜，牛奶，搅拌均匀，加入玉米油继续搅拌均匀即可，（千万别上劲，只要面粉和蛋液均匀了就可以了）容器内铺好油纸倒入准备好的面液，撒上芝麻震两下容器排出气泡。烤箱上下火，中下层150度，30—40分钟，烤制二十分钟的时候我会在上面敷一层油纸，免得把表层烤的颜色太重影响美观和口感。

步骤 6

出炉了！

步骤 7

很棒吧！

步骤 8

切成小块即可！

枣糕的小贴士

我从第一次做就很成功，很容易，蛋液和面粉控制好就可以了。

菜谱创建时间：2018-12-13 08:50:56