椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉

作者： 鸡胸肉杀手

受椒盐鸡翅和蛋黄鸡翅的双重启发🐤 椒盐咸蛋手撕鸡胸肉闪亮登场✨ 健身男票表示这是吃过最好吃的鸡胸肉撕👏🏻 怎么样🤷🏻‍♀️ 本肥宅的动脑能力还是可以的👾

用料

• 鸡胸肉 一块约250g
• 料酒 两大勺
• 生姜 两大片
• 咸鸭蛋（或者咸蛋黄罐头） 抠了三个咸鸭蛋的蛋黄
• 椒盐 可加可不加
• 麻油 一小勺
• 油 少量

椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了哈哈哈🐒 -锅内加水(加到迷之感觉能淹没鸡胸肉为止) -加两大片生姜片，把水烧开 -水开后加入鸡胸肉和两大勺料酒 -煮它个20分钟 啊！枯燥的等待！🤦🏻‍♀️

步骤 2

- 鸡胸肉煮熟了拿出来 - 把鸡胸肉压压松 （男票建议用类似擀面杖的圆柱体滚一滚） - 顺着纹路开撕吧！ 啊！手撕鸡胸肉更枯燥！🤦🏻‍♀️

步骤 3

- 把蛋黄抠出来碾碎 （据说有现成的蛋黄罐头卖，下次试试） - 锅热少许油，加入碎蛋黄，小火炒起来！ - 炒到蛋黄融化变得油腻腻🙊

步骤 4

- 加入辛辛苦苦撕好的肉丝，小火炒起来！ - 加一勺麻油，撒点椒盐（可以不加椒盐） - 铲子炒或者筷子拌到肉丝均匀裹上蛋黄酱即可👏🏻

步骤 5

撕鸡半小时，炒鸡五分钟🎃 看在男票说这是他吃过最好吃的鸡胸肉丝的份上，值得啦👾

菜谱创建时间：2018-12-12 23:09:10