酱油泡菜

作者： 王令zoe

爸爸做的酱油泡菜经常占据餐桌的一角，这成为我童年饮食记忆的一部分。吃一小口腌菜，啃一大口馒头，入口鲜咸脆辣，呼哧呼哧辣的额头冒出许多汗珠，怕辣，又想吃。现在有了自己的家，看见儿子吃饭的样子就像当时的自己。😁️

用料

• 酱油 500ml
• 黄瓜 3根
• 青辣椒 3根
• 红辣椒 3根
• 大蒜 一头
• 生姜 一块
• 香菜根 3根
• 花椒 适量
• 冰糖 适量
• 食盐 适量

酱油泡菜的做法步骤

步骤 1

酱油倒入干净无油的锅内，撒入花椒冰糖，煮开晾凉备用。

步骤 2

黄瓜切条撒盐杀出水份备用(没挖心，不想浪费）

步骤 3

蒜去皮切头，辣椒挖籽切条备用

步骤 4

姜切片，香菜切根，剩下的香菜叶放入保鲜袋冰箱冷藏。

步骤 5

把所有的材料放入盒内(叫外卖剩的保鲜盒刷干净可以利用）浇入酱油水。放入冰箱冷藏24小时就可以开吃。

菜谱创建时间：2018-12-12 20:48:03