香葱炒珍宝蟹

作者： 年年有鱼官方账号

用料

• 珍宝蟹1只、葱、姜、淀粉、盐、蒸鱼鼓油、芥花籽油

香葱炒珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

1）准备好原材料，将蟹刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等，小水冲洗干净，斩件；

步骤 2

2）蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸，蟹煎好之后起锅，少许油爆香姜葱；

步骤 3

3）姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水量依蟹的大小而定）；

步骤 4

4）蟹煮熟后，加入盐、蒸鱼鼓油调味；

步骤 5

5）最后加水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。

菜谱创建时间：2018-12-12 15:21:46