千层蛋糕

作者： 夏天的团子

用料

• 千层皮：8寸35张
• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 60克
• 玉米淀粉 80克
• 纯牛奶 670克
• 黄油 40克
• 可可粉/抹茶粉 10克
• 千层夹层：
• 水果 适量
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 30克

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.低筋面粉+玉米淀粉+可可粉（做原味就不加），混合备用 2.鸡蛋液加细砂糖搅拌，加入牛奶搅匀。混合粉倒入牛奶蛋液体中搅拌至无干粉。 3.面糊过筛两次，加入融化的黄油液搅拌融合。 盖保鲜膜冷藏半小时

步骤 2

取出面湖再次搅匀，小火热锅，用合适的勺子舀一勺面糊倒入锅内，手腕转圈前后晃匀面糊，小火待底部出现气泡，倒扣出锅即可。 要有耐心耐心耐心

步骤 3

千层皮放凉装盘盖保鲜膜冷藏半小时。

步骤 4

一层皮一层奶油一层水果一层奶油一层皮～♻️到想要的高度。盖上冷藏四小时左右（时间久好切）

菜谱创建时间：2018-12-12 14:19:52