1、打鸡蛋，要打的行云流水。
2、胡萝卜、葱、蒜切丁备好。
3、一碗米饭就可以啦！（新饭剩饭都可以，我用的是剩饭～）
4、热锅下油先把鸡蛋煎出来，备好。 再下油，差不多了就放葱蒜胡萝卜丁，记住！葱蒜留一点出锅时放哦！
5、翻炒1-2分钟后，米饭，鸡蛋，盐，酱油，依次下锅，翻炒2分钟差不多了。
6、刚刚留了一点的葱蒜下锅，翻炒几下，就可以出锅了。