【屿憩】满满骨胶原的排骨墨鱼汤

作者： 屿憩

南方的冬天一定缺不了墨鱼干，养生族冬天都会备上一些，我呢一个北方姑娘在第一次喝到墨鱼汤之后，终于知道为什么它那么受追捧了，从此也成了我的橱柜必备。淘宝搜索“柠花爱厨社”自晒墨鱼干有售。

用料

• 肋排骨 2根
• 墨鱼干 2个

【屿憩】满满骨胶原的排骨墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

如何处理墨鱼干？将墨鱼干表面洗净后，放在水中浸泡2小时 以上，水不要倒掉备用。去掉如图硬质部分即可。

步骤 2

墨鱼干切成条状备用。 排骨切断洗净焯水，放入高压锅，加入浸泡墨鱼的水，放入墨鱼，高压30分钟，起锅后加盐调味即可。

步骤 3

鲜鲜的汤汁，全家人一起滋补起来吧。

【屿憩】满满骨胶原的排骨墨鱼汤的小贴士

排骨 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 墨鱼干 墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。 墨鱼排骨汤 墨鱼排骨汤 1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效； 3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

菜谱创建时间：2018-12-12 11:16:10