玉米洗净备用
鸡肉浸泡去污物即可 块斩大一点 栗子去壳有点困难 自己摸索了个办法 用剪刀在栗子上剪一圈,放锅里沸水煮一会,壳自己就脱落了
椰汁
椰子劈开,取椰青打碎备用
放入锅中炖两个小时,到汤呈奶白色为准 不要着急打沫子,会损失椰子味道 等到汤里椰汁味道浓重了再打去浮沫 如果不喜欢纯甜的味道可以适当加盐