鸡蛋加入红糖粉搅拌均匀，使红糖粉和全蛋液充分混合。
2、加色拉油/玉米油，搅匀
3、加入过筛后的粉类（低粉、肉桂粉、苏打粉、盐），顺时针搅拌均匀。
4、加入胡萝卜丝（胡萝卜丝要用厨房纸吸干水份）和凤梨碎，搅拌均匀。
6、最终成很粘稠的糊状，平均倒入两个六寸圆模具。烤箱预热175度，40分钟（个人烤箱不同，看状态，用竹签插进去拔出来，竹签没粘面糊就好了）。放一边晾凉，脱模。
7、奶油奶酪软化加入酸奶、柠檬汁，用电动打蛋器搅打至顺滑状态，再加入糖粉搅打至糖粉融化，就可以抹面了。
蛋糕可以撒点坚果碎增加风味。
1、肉桂粉不能省，整个蛋糕全靠肉桂粉提香； 2、柠檬汁可以省略； 3、可以适当减糖也不影响，但是减油的话要加点水，否则面糊太稠没有流动性，蛋糕会很硬。