圣诞热饮：热红酒Gluh Wein

作者： P_tti

前几天西卡找我，说餐厅想在圣诞期间推点特别的热饮，她几次提起在英国读书时，没到圣诞在市集上拿个纪念马克杯喝红酒，整个人都暖和了！回忆满满！ 昨天打个高的过去找她，煮了锅酒，聊起了些八卦，明年再煮热红酒时又会多想起一位朋友。

用料

• 红葡萄酒 750ml
• 苹果 1个
• 柠檬皮 1个
• 橙子 1个
• 丁香 一把
• 肉桂 1根
• 香叶 2片
• 肉蔻 1只
• 八角 两颗
• 冰糖 一把

圣诞热饮：热红酒Gluh Wein的做法步骤

步骤 1

水果切片、香料洗一下，+冰糖丢锅里 丁香插到橙子里是怕喝的时候喝一嘴； 橙子可以把汁挤出来，增加果味； 柠檬皮记得不用削到白色部分，苦； 冰糖真的是适量，尝为准，我昨天丢了五颗太古方糖下去；

步骤 2

倒红葡萄酒 葡萄酒选择果味为主、涩度/酸度比较低的入门级葡萄酒就可以了； 我选的是一瓶东欧的半干红，几十块，性价比非常高。

步骤 3

开煮，10几/20分钟差不多了 快煮开了转小火，不要煮开，酒精会全挥发掉 飞发掉～～掉～～灰花～～～～掉～～

步骤 4

哎呀喝一大杯就醉了～～醉了～～～了～～～

菜谱创建时间：2018-12-11 20:59:43