手作糯米烧卖初体验

作者： Joyloveslife

对糯米制品总是有些偏执的热爱～ 烧卖是从小吃到大的早餐 总觉得制作很复杂 尝试之后觉得挺简单的 在寒冷的冬夜暖暖的房间里吃着自己做的烧卖 幸福呀～

用料

• 糯米
• 干香菇 朵
• 胡萝卜 根
• 洋葱
• 肉 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克

手作糯米烧卖初体验的做法步骤

步骤 1

喜欢吃软糯口感的记得提前一晚泡发糯米 干香菇洗净，提前一晚泡发，香菇水留着备用

步骤 2

将香菇、胡萝卜和洋葱切丁备用

步骤 3

用了三分之二的绞肉和三分之一的里脊肉，这样整出来的糯米饭油亮亮的好看又香

步骤 4

放少量油，将肉下锅炒至变色，煸出油来，加料酒去腥

步骤 5

再放香菇和洋葱炒匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后放入胡萝卜和糯米一并炒制，记得调味儿，放入生抽盐和少许糖，先炒再蒸的糯米更容易入味儿

步骤 7

大功告成，上锅蒸至米饭软糯

步骤 8

蒸完之后的糯米饭太香了，感觉已经可以吃一大碗啦

步骤 9

手残党实在无法包出漂亮的烧卖，还需要多加练习，但实践证明，馅一定不能放太多，容易塌～而且我买的是馄饨皮，被我擀得略厚，薄的话口感会更好

步骤 10

蒸出锅啦～开吃

手作糯米烧卖初体验的小贴士

1 建议糯米先炒再蒸，这样更易入味 2 皮擀得越薄越好 3 馅不宜放得太满，否则蒸的时候容易塌

菜谱创建时间：2018-12-11 20:56:02