【生酮低碳】自制超快手甜面酱烤鸭酱

作者： 彤喵喵在生酮

特别爱吃烤鸭，吃烤鸭怎么可以没有甜面酱。来把我们自己做吧。 这个方子比较随意，稠度可以随意调整。 甜面酱以咸为主，烤鸭酱以甜为主。做的时候自己掌握。 美食选择：鸡蛋炸酱面，肉燥炸酱面，烤鸭，煎饼果子，蛋饼，京酱肉丝。 加一点无味蛋白粉可以有效覆盖魔芋胶的那种略微滑溜黏腻的口感，并且增加粗糙的口感，会更像的哦。

用料

• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 3/4勺
• 黄原胶/魔芋胶 1/4tsp
• 水 100g
• #追加
• 香油
• 胡椒粉
• 糖
• 蛋白粉

【生酮低碳】自制超快手甜面酱烤鸭酱的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀放在小锅里煮开小火熬到亮晶晶的就好了。不用特别稠 熬煮版建议用魔芋胶比较好调整，也不会结块。黄原胶也是可以的要跟糖混合均匀。

步骤 2

根据自己的口味加入追加的调料，就是烤鸭酱了。烤鸭酱以甜为主所以要再多加点糖。最终还是要以自己喜欢的味道为主。自己喜欢吃才是最好的酱！

菜谱创建时间：2018-12-11 19:07:02