将肉切成丝放入盐和生抽腌制15分钟
将木耳、胡萝卜、四季豆切丝备用
青椒、红椒切成如图，可以根据自己的喜好切。做菜本就是自由发挥的过程，所以大家不要控制住自己的洪荒之力😁
起锅烧油油热后放入切好的蒜头〔我喜欢先爆香蒜头〕，再放入腌制好的肉丝，翻炒大概一分钟。
依次放入辣椒、木耳、四季豆、胡萝卜翻炒2分钟，然后加入盐和生抽调味〔之前腌制过现在放入时可以适量，注意不要放太多，不然会盐〕，继续翻炒1分钟左右。
加入少许热水煮熟，四季豆、木耳一定要熟透才能吃，所以可以多几分钟。这里的水可加入热水或者用生粉进行勾芡，根据自己爱好来，我做菜是怎么简单怎么来。
小火收汁，起锅装盘，一道鱼香肉丝就做好了。