辅食日志 | 西兰花山药碎碎面

作者： 睡鼠笔记

西兰花是一种营养非常丰富的健康蔬菜，富含钙，铁，钾，锰，锌和维生素等物质。相对于其他蔬菜，西兰花是矿物质最丰富，最全面的。它能增强人体免疫力，不但有利于宝宝的生长发育，还能促进肝脏排毒。 山药绵软细嫩，具有很好的养生保健功效。它富含丰富的蛋白质和淀粉酶，还能诱导产生干扰素，增强人体免疫力。它具有很强的补脾养胃，润肺生津的作用，对宝宝来说是极好的辅食食材。

用料

• 西兰花 10g
• 碎碎面 15g
• 山药 10g
• 冻高汤 2块

辅食日志 | 西兰花山药碎碎面的做法步骤

步骤 1

准备好食材: 黄金大地碎碎面15克，西兰花10克，山药10克，冻高汤两块（高汤具体做法详见辅食日志 | 猪肉肉松）

步骤 2

将切好的山药块放入辅食机中蒸煮约20分钟

步骤 3

将西兰花去根部、留顶端，用流水冲洗干净，水中加入贝壳粉用来去除残留农药，浸泡约十分钟后，用流水冲洗干净备用

步骤 4

烧开水备用

步骤 5

将西兰花放入开水中焯约两分钟捞出

步骤 6

将西兰花放入另一侧蒸煮篮中蒸煮约15分钟

步骤 7

与此同时，将高汤块放入锅中，开火将其化成高汤

步骤 8

高汤沸腾后将碎碎面倒入锅中，再次沸腾后转小火

步骤 9

此时，山药和西兰花蒸煮完成

步骤 10

此时，山药和西兰花蒸煮完成

步骤 11

将蒸煮好的山药和西兰花剁碎。针对小月龄的宝宝，可以将山药和西兰花打成细腻的泥糊

步骤 12

将蒸煮好的山药和西兰花剁碎。针对小月龄的宝宝，可以将山药和西兰花打成细腻的泥糊

步骤 13

碎碎面煮到五分钟时，将备好的山药西兰花倒入锅中，再小火煮五分钟

步骤 14

碎碎面煮到五分钟时，将备好的山药西兰花倒入锅中，再小火煮五分钟

步骤 15

关火，出锅。加入一滴核桃油，晾凉后就可以给宝宝食用啦

辅食日志 | 西兰花山药碎碎面的小贴士

1. 给宝宝食用西兰花时要去根部、留顶端，否则不利于消化 2. 削山药皮时记得戴手套，否则山药皮和粘液会造成接触性皮炎 3. 黄金大地碎碎面的包装上建议蒸煮5分钟即可，为保证面条煮得更烂，我蒸煮了10分钟，但是具体时间可以自行把握

菜谱创建时间：2018-12-11 11:06:38