除核桃和葡萄干，所有材料揉成扩展阶段即可，当然完全扩展更好，更柔软。加入核桃葡萄干，揉匀后，一次发酵至两倍大。
面团排气，分割成两等份，团圆。松弛15分钟后，擀开卷起入模二发至八分满。
烤箱上下火180℃，下层，35分钟。