【UKOEO风炉菜谱】红糖吐司

作者： 菠萝油之家

UKOEO高比克风炉gxt60

用料

• 高筋面粉 450克
• 鸡蛋 1个(去壳53克)
• 淡奶油 60克
• 天然酵头 100克
• 水 240克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 40克
• 盐 5克
• 后加
• 红糖碎 30克

【UKOEO风炉菜谱】红糖吐司的做法步骤

步骤 1

后揉发，揉成完全漂亮的面团，继续25度以下一发

步骤 2

一发完毕，平均分割六份，醒发

步骤 3

醒面完，继续一擀，再次醒面

步骤 4

醒面完，擀成

步骤 5

翻面，中间放红糖碎，留收口处

展开全部

步骤 6

步骤 6

从上往下卷起

步骤 7

排列在吐司盒里35度进行二发

步骤 8

八分满，盖盖子

步骤 9

165度25分钟烤制，出炉，轻轻磕一下模具，倒出吐司

【UKOEO风炉菜谱】红糖吐司的小贴士

红糖不能放太多，否则四处都是，不好看

菜谱创建时间：2018-12-10 21:47:23